季節を感じる食事🎶
今日は苑の食事をご紹介したいと思います
月に一度、季節を感じていただく料理をお出ししています
６月は･･･
☜「あけぼのご飯(鮭・しそ・ごまが入ったご飯）、きすとニガウリの天ぷら、スナップエンドウのお浸し、枝豆入り茶わん蒸し、あじさいゼリー」でした
お盆の上の方にある青っぽいのが「あじさいゼリー」です
青い部分は“バタフライピー”というハーブを使った青い色の紅茶を使っています
これはレモン汁を入れると紫色に変わるという不思議な紅茶です♪
今回はそのままの綺麗な青色で紫陽花に見立てたゼリーを作ってもらいました
ゼリーが気になりご飯よりも先に食べる利用者さん
さて、来月はどんな料理が出るかはお楽しみ･･･
